家長做飯時的3種行為，會破壞食物的營養，還會讓孩子吃不「飽」

前幾日，我單位有點事兒，我就臨時到表妹家借宿了幾天，發現表妹給孩子做飯時太不注意了，食物的營養都白白浪費了，還會讓孩子吃不「飽」，很是可惜。那麼你知道做飯時，家長的哪些行為會破壞孩子食物的營養呢？

1. 蔬菜不要切完再洗

這一條，我也是最近才知道的。其實，我做飯的時候會先把胡蘿蔔、土豆等東西先切成絲兒，然後再用清水沖洗一下，覺得這樣更乾淨。然而這樣做會讓水把蔬菜中的維他命B和C等水溶性物質流走，讓營養白白流失，無法送入孩子口中。還有切菜時最好等水幹後再切，以便最大限度的保存營養。

2. 蔬菜不要切得過細、太碎

這一條是針對我們5歲以上的孩子來說的，這個時候的孩子咀嚼能力已經發育的很充分了，完全可以嚼碎和消化日常生活中的食物了。

如果家長把食物切得太過細碎，也會造化營養流失，特別是水分比較多的食物，比如西紅柿、青椒、黃瓜、韭菜等，切得太過細碎，裏麵的營養物質都會出現較大程度的流失。

3. 烹飪食物的過程中油溫過高

有的家長做飯時為了讓食物更香，讓孩子吃的更多，就會在炒菜時用很高的油溫炒菜，然後爆香，這也是會損害菜品本身的營養的。研究表明，當油溫升高至200攝氏度的時候，食物中的維他命E磷脂以及不飽和脂肪等都很容易遭到破壞，發生氧化發應。同理，帶孩子外出吃飯時，煎炸、燒烤類食物也不能讓孩子經常吃，會危害孩子健康。

提醒：做飯時，家長除了要注意這些，還要注意買菜不要圖省事一次性買太多，食物不僅會變得不新鮮，還會滋生細菌。另外，冰箱裏存放食物要生熟分開，以免造成交叉感染；每頓飯不要做太多，讓孩子總是吃沒有營養的剩飯，損害孩子健康。

你在做飯時，有注意到這些嗎？

-----------------------

孩子到底在哭什麼？孩子拉肚子是消化不良？如何判斷孩子是否該補鈣了？孩子挑食不吃飯是什麼原因？1歲真的必須斷奶嗎？寶寶怎樣才能長高些？

如果你有這些育兒困惑，

本文來源：http://www.sohu.com/a/226105882_380665