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六一兒童節健康飲食守則

作者:ohn 發表日期:06 分類:

        六一兒童節來臨了,這是孩子們最期盼的節日,不僅可以放假,而且還能吃到各種美味食物。在這一天家長們大多會滿足孩子的要求。但是要提醒大家的是,六一兒童節一定要遵循下面的飲食守則。

        守則1:節日大餐應讓素菜唱主角

        節日餐桌上的主打菜,常常是雞、鴨、魚、蛋、肉、蟹、蝦等,這些都是以動物蛋白和脂肪為主的葷菜。營養專家指出,過多地吃葷菜不僅會陡然增加寶寶的胃腸及腎臟的負擔,而且增加血脂水平,從小埋下動脈硬化的隱患。

        因此,在節日裏應準備這樣幾類蔬菜,讓它們在節日大餐中唱主角。綠葉蔬菜中的青菜、油菜、菠菜、芹菜、韭菜、芥菜、菜花、生菜等,都是去油膩的最佳菜餚;塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、黃瓜、土豆、芋頭、白薯等,除了富含維生素、纖維素、礦物質外,還富含碳水化合物,可為寶寶身體提供熱量,其中土豆和甘薯既可作菜又可頂飯;豆類食品中的黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐、豆乾、豆皮、豆腐泡、腐竹等,富含植物蛋白和不飽和脂肪酸,對寶寶的大腦和體格的生長發育大有益處。

        守則2:酸鹼性食物要注意合理搭配

        節日裏人們餐餐免不了進食大魚大肉,而這些幾乎都是酸性食物。營養專家指出,健康人體的血液必須保持微鹼性狀態,如果進食過多的酸性食物,血液就會呈酸性,導致身體抵抗力下降;而且,還會攝入過多能量高並營養豐富的食物,使寶寶體內積熱,引發出各種感染性疾病。俗語說,過補易上火,就是這個道理。

        因此,在飲食上一定要注意為寶寶搭配鹼性食物,如海帶、青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿蔔等等。

        守則3:不能讓寶寶盡情喝飲料

        節日裏,家長會為寶寶和客人準備很多飲料。這太中寶寶意了,他們時常會敞開小肚皮可着勁地喝。有的母親以為寶寶多喝些飲料也無妨,反正飲料以水為主,多喝會為寶寶身體補水;尤其是果汁,補水的同時還可為寶寶補充維生素C。營養專家指出,含氣類的飲料中,如可樂、雪碧等都含有二氧化碳氣體,飲用過多會使寶寶胃脹、胃痛,影響胃腸道的消化能力;果汁飲料雖有一定營養,但過多飲用也會影響寶寶的食慾。

        因此,最好多讓寶寶喝白開水,白開水有助於寶寶抵抗呼吸道感染。

        守則4:科學烹調食物併合理進食

        營養專家指出,寶寶胃腸消化能力較弱,在烹調上應該採取多蒸、煮、燴及少煎、炸的方法。即使是節日,也應該注意減少油脂攝取。可採用烹調手法多樣化的辦法,如一頓飯中的幾樣菜,應該用燉、炒、蒸不同的方法製作,每菜不一定非用油炒或油炸;也可先將菜鍋加熱,後將油與菜一同入鍋,必要時適量放水就不會有油水少的感覺。同時,注意少放刺激性的調味品,菜餚色澤儘量紅、白、綠、黃色相映,口味要儘量甜、咸、酸搭配合理,使寶寶吃時感到有滋有味。色澤、口味好及刺激性小的食物,有利於寶寶的胃腸消化吸收,從而促進生長發育。

        家宴上菜時最好先上涼菜,後上熱菜;如果是炒菜先上咸口味的菜餚,這樣容易吸引寶寶的食慾,具有開胃功效;先讓寶寶吃甜味菜餚,可能會使他們失去胃口;油炸菜餚應該安排在進餐中間或上大菜之前進食,不然,可能會減弱寶寶的食慾。

        守則5:注意寶寶在飲食上的安全

       節日裏大人們都很忙,有時會對寶寶照料得不周全,而寶寶生性活潑好動,一刻也不肯消停,並且吃各種豆狀零食的機會也增多了。兒科專家指出,有時大人一疏忽,寶寶就可能出現了危險,尤其是在跑動、跳躍、嬉笑時,很容易使豆狀零食嗆入氣管里,出現嗆咳、憋氣、面色青紫等症狀,威脅生命安全。除此,節日餐桌上寶寶吃魚、吃雞次數比平時增多,大人們稍不留意,就可能會使魚刺或小骨頭扎在寶寶嗓子上。

        因此,儘量不要給寶寶吃果凍、果仁、花生、糖豆等豆狀零食,以防滑入氣管中;進食時保持安靜,避免逗引正在進食的寶寶;給寶寶吃魚或吃雞時,一定要小心將魚刺或小骨頭摘乾淨再餵他們,以免扎傷嗓子。

        守則6:控制過度吃零食防止寶寶肥胖

        節日裏家裏的各色美味零食或小食品自然會比平時增多,而大人們有時太忙也顧不上控制寶寶吃零食。寶寶沒有了媽咪的限制,只要愛吃就會沒完沒了地吃這些美味零食。營養專家指出,很多零食的熱量並不低,如糖果、開心果、花生等。加上每天不合理的攝取其他高熱量飲食,一個春節過去,有些寶寶會因攝取過多熱量而一下子胖起來,特別是原本就較胖的孩子。

        因此,在節日期間,一是要注意控制寶寶過度吃零食,還應該像平時一樣保持規律進食及進食量;二是儘量不給寶寶提供熱量較高的零食。


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