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「瘦肉精」前傳:哮喘藥如何變成飼料添加劑?

作者:Estelle 發表日期:05 分類:

2011年3月15日,央視曝光了雙匯集團廋肉精事件,「雙匯3.15曝光後,沒人敢買了」當時一位沃爾瑪銷售人員告訴記者。

無獨有偶,「瘦肉精」事件不止發生過一次,打開瀏覽器,輸入關鍵字「克倫特羅 瘦肉精」,《17年山東省食藥監局抽檢,發現2批次羊肉中克倫特羅超標》、《18年4月4日,上海市食藥監局公佈了2批次牛腩、牛腿檢出「瘦肉精」》……

小九查詢歷史資料發現,早在2002年農業部、衛生部、國家食品藥品監督管理局就發佈公告,禁止在飼料和畜牧生產中使用「瘦肉精」,但瘦肉精飼料添加事件卻還是屢禁不止,其中緣由不禁引人深思。

「瘦肉精」原來是這個藥

「瘦肉精」這個名詞,大家肯定不陌生——

「瘦肉精」只是添加劑,不是興奮劑,放心吃吧;

我們的豬肉瘦肉率特別高,味道好,瘦肉精加一點沒事;

「瘦肉精」就這樣肆無忌憚的混入了飼料行業,「瘦肉精」到底是什麼,又是如何從哮喘藥變成飼料添加劑的呢?

我們所說的克倫特羅(瘦肉精)其實是一種強力支氣管擴張劑,用來治療像哮喘一類的呼吸道功能紊亂疾病,除了用於治療外,在國外克倫特羅更多的是被當作促進生熱作用的藥物,類固醇使用者常用它來減少脂肪。

「克倫特羅作用於擬交感神經系統,通過刺激beta-2受體,來提升新陳代謝效率,同時提升體溫,加速脂肪分解。」某三家醫院呼吸內科醫生說道,「beat-2受體受到刺激後會進一步刺激細胞內的線粒體產生更多熱量,克倫特羅的功能特性簡單而直接。」

小九從食藥監局官網上了解到,我國在2011年就已經禁用了鹽酸克倫特羅片劑,雖然對氣霧劑和粉末劑予以保留,但小九經過實地走訪藥店調研發現,不少藥店櫃枱上都沒有單純的鹽酸克倫特羅出售,治療哮喘的多是沙丁胺醇等藥物。

此外,上海市兒童醫院藥劑科醫生也表示,目前醫院沒有單純的鹽酸克倫特羅藥物,已經用易坦靜等其他藥物代替單純的鹽酸克倫特羅氣霧劑。

哮喘藥巧變飼料添加劑

已經在國內禁用的「瘦肉精」,是如何被發現添加到飼料中的呢?

早在1978年,美國Cynamid公司開始對鹽酸克倫特羅進行用於飼料添加方面的研究,發現它在使禽畜增瘦減肥方面效果顯著,一方面能增加瘦肉率,屠宰後肉色鮮紅,脂肪薄,另一方面豬毛的顏色也紅潤光亮,賣相好。

浙江大學動物科學院教授許梓榮於1989年與浙江一呈公司合作,研製出含有鹽酸克倫特羅的豬飼料「浙農一號」,當時該產品年出貨量達6萬多噸,為8個省市50多個縣的農民降低飼養成本3800多萬元,經濟效益非常可觀。

九十年代初,可謂是「瘦肉精」的黃金年代,繼浙江一呈之後,浙大陽光營養有限公司也將克倫特羅作為添加劑加入飼料中,因其能明顯提高瘦肉率,口頭將這種白色粉末命名為「瘦肉精」。

直到1997年,香港發生17人因食用「瘦肉精」豬內臟中毒事件,才阻止了鹽酸克倫特羅一路綠燈的發展勁風,農業部開始命令禁止在飼料中添加鹽酸克倫特羅。

「『瘦肉精』作為飼料添加劑的使用劑量要達到藥物使用劑量的10倍以上,才能達到提高瘦肉率的效果,添加的飼料中的『瘦肉精』量大、使用時間長、代謝慢。」行業相關知情人士表示,「因此,殘留在豬體內的「瘦肉精」含量極其容易超標,如果長時間食用含有瘦肉精的豬肉,人體就容易積累毒素導致中毒。」

五大原則 揪出「瘦肉精」豬肉

豬肉皮下脂肪過薄:正常豬肉在皮層和廋肉之間會有脂肪層,大約1-2裏面,但添加了「瘦肉精」的豬肉皮下脂肪明顯變薄。

豬肉顏色鮮紅、光亮:一般沒有添加「瘦肉精」的豬肉顏色較淡,也不會發亮。

豬臀部大:餵了「瘦肉精」的豬,屁股圓潤,臀部較大。

肥瘦明顯分離:如果豬肉中肥肉和瘦肉明顯分離,且有黃色液體流出,就很有可能含有「瘦肉精」。

沒有檢疫滾動章:購買豬肉時一定要認準紅色檢疫滾動章,每塊合格的豬肉都應該有。返回搜狐,查看更多


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