如何預防彎曲菌感染？ | 每日漲營養姿勢776

預防食源性致病菌感染，關鍵得搞好衛生，包括食品衛生、廚房衛生、個人衛生和飲水衛生。

不吃生的或未熟透的禽畜肉，不喝生牛奶。

保持廚房清潔，生熟食物分開切、分開儲存，避免生肉對其他食品的交叉汙染。

做好汙水處理，防止糞便汙染水源，特別需要注意農村用水衛生。

與禽畜、寵物直接接觸後要注意個人衛生，減少感染機會。

屠宰場應該採取良好的衛生屠宰規範，減少糞便對禽畜肉的汙染。

*本文圖片源自網絡

馬冠生博士

· 北京大學公共衛生學院營養與食品衛生係主任，教授，博士研究生導師

· 國家食物與營養諮詢委員會委員

· 中國營養學會副理事長

· 九三學社中央科普工作委員會委員

· 中國科協首席科學傳播專家

· 2017年科學傳播獎獲得者

· 2015年十大科學傳播人

· 2013年中國健康年度總評榜健康傳播風尚人物

· 2012年科學傳播年度人物返回搜狐，查看更多

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