關於這道菜
菜名:西紅柿雞蛋排骨麵線
月齡:19M+
食材:蓮藕排骨湯(提前燉好),小白菜,西紅柿,雞蛋,麵粉
製作步驟
1、將西紅柿去皮,並切成小碎塊。
2、將排骨進行骨肉分離備用。
3、將蓮藕切成小塊,並和排骨和高湯一起放進攪拌機中。
4、將攪拌機中的食材攪拌成泥,再倒入碗中,分批次加入麵粉,攪拌均勻,直至攪拌至麵糊狀態,最後裝入裱花袋。
5、將小白菜焯熟,切成適宜寶寶食用的小碎塊。
6、在鍋中倒入適量的核桃油。
7、放入雞蛋炒熟然後弄碎。
8、重新起鍋,倒入西紅柿進行翻炒。
9、出糊後加入適量清水煮開。
10、在水微開的時候,鍋轉小火,麵糊帶見一個小口,慢慢擠進麵線。
11、煮熟後加入備用的蛋碎和菜碎。
12、食材一多,麵線難免會斷,但完全不影響這道輔食的口感喲。
小貼士:裱花袋擠麵線可以控製麵線的粗細,口越大,麵線越粗,可隨時根據寶寶的咀嚼能力調整峨~
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