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炭烤的豬肉脯,滿滿都是肉香!

作者:SAMANTHA 發表日期:05 分類:

工作日,太漫長了。每到下午,就容易覺得餓,得吃點東西才能繼續工作。

這裏有個「辦公室零食庫」,裏面堆了各種各樣好吃的零食,有一樣零食必不可少,就是豬!肉!脯!

今天,阿寶生活館給你推薦的這款豬肉脯,是「味BACK」的金錢肉脯,辦公室的同事們吃過後都特別喜歡。

它肉質厚實,形似古時候的錢幣,所以取名「金錢肉脯」。

表面泛着誘人的油光,聞起來就香氣逼人。

一口咬下去,滿嘴都是香噴噴的肉味,肉食愛好者表示,真是極大的滿足!

香甜、軟嫩,肉汁很飽滿,不干不柴,像剛出爐那樣新鮮。

烤炙過的焦香味道非常濃郁,越嚼越香,不知不覺一包就吃完了啊……

可以將它帶塑料包裝泡入85℃的熱水10秒左右,或放進微波爐用中火轉約20秒。

加熱後的豬肉脯,有鮮亮的油汁溢出,吃起來入口即化。

每片都是獨立包裝,方便儲存,外出時也方便攜帶。

味BACK金錢肉脯

110g/袋 大約20個

一條限時優惠價39元(廠商指導價69元)

第二件半價

至5月7日23:59優惠結束

國人吃豬肉脯的歷史悠久,可以追溯到春秋時期。

當時因為沒有冰箱,人們只能用醃製、炭烤的方式,將鮮肉製作成肉脯,方便保存。

《論語》里就有記載,孔子的弟子們會送老師肉脯作為見面禮。

後來,豬肉脯出現了越來越多的風味,尤以江蘇、福建、廣東等地區較為有名。

這款金錢肉脯,就是地地道道的閩南風味。

精選肉質緊實的豬後腿肉,添加25%土豬肉,手工剁壓成肉糜,用料實在。

沒有添加豆粉,口感不會粉渣,而是純正、有韌性的肉味兒。

做好的肉糜,被切成厚度約2毫米的肉片,再加入沿海地區特有的醬油——魚露,以及白砂糖調味。

魚露增添了肉的鮮香,白砂糖令肉的鹹味變柔和,帶來一絲獨特的甜味。

Tips:魚露,是廣東、福建地區常用的調味汁,用小魚蝦為原料發酵後得到,色澤呈琥珀色,帶有鹹味和鮮味。

不同於許多用工業烤箱烤制的豬肉脯,它的烤制工藝也很講究,才有了鮮嫩、不乾澀的口感。

先將肉片放在竹編上,在炭火中加入荔枝木,低溫烘烤,慢慢逼出豬肉中的水分。

肉香四溢,還融入了竹子和荔枝木的香氣,更加特別。

再放到鐵絲架上,高溫燒烤,令油脂溢出,肉脯邊緣略焦,呈現誘人的色澤和油亮的表面。

每一片豬肉脯,都真空包裝好。

味BACK金錢肉脯

110g/袋 大約20個

一條限時優惠價39元(廠商指導價69元)

第二件半價

至5月7日23:59優惠結束

除了上班、煲劇的時候解饞,這款豬肉脯的許多種吃法,都超級美味!

閒暇時刻,一壺米酒,配幾片香嫩的豬肉脯,撒些芝麻,奇香。

真是恨不得,立馬約幾個好友到家裏,喝酒吃肉,甚是歡喜。

早餐在三明治里夾幾片,直接秒殺普通的熏肉片和火腿片!

再喝口熱牛奶,別提多愜意了。

慵懶周末,用米飯、豬肉脯、雞蛋、胡蘿蔔,做一碗炒飯。

豬肉脯的味道混入米飯,粒粒噴香,油而不膩,簡單不失美味。

拿它做雞蛋面的澆頭,味道極好。

湯汁浸過的豬肉脯更加酥軟,肉香融進湯頭裏,連麵條也變得更香,好吃到想哭。

味BACK金錢肉脯

110g/袋 大約20個

一條限時優惠價39元(廠商指導價69元)

第二件半價

至5月7日優惠結束

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