【佑安傳播】佑安營養師：糖友們先吃蔬菜再吃肉最後是主食

目前我國糖尿病的患病率逐漸提高，糖尿病已成為一個日益嚴重的公共衛生問題。為此，北京佑安醫院營養師和您聊聊糖尿病的那些事兒。

糖尿病的危險因素有什麼

不合理的飲食習慣，身體活動不足，過重或肥胖，吸煙、酗酒，長期精神緊張，壓力過大導致身體長期處於應激狀態，代謝紊亂等都容易誘發糖尿病。

目前糖尿病防治主要有五項方法：飲食控製+運動療法+ 藥物治療+血糖監測+糖尿病教育。近年來對糖尿病人的心理支持和社會適應也作為一項重要的防治內容。其中飲食治療是控製糖尿病最基本、最有效的措施之一。

糖尿病的飲食原則是什麼

1.合理控製總能量，以維持正常體重為宜

具體能量根據患者的體重、生理條件、勞動強度、工作性質而定。

2.碳水化合物的供給要充足

主食定量，粗細搭配，其中全穀物，雜豆類佔1/3。選用血糖生成指數低的食物，如蕎麵、小米、玉米、燕麥、紅薯及豆製品等。

3.控製脂肪和膽固醇攝入

限製脂肪，尤其是飽和脂肪酸的攝入。動物性脂肪含飽和脂肪酸較多，攝入過多可導致血清膽固醇增高而引起動脈硬化，應嚴格限製。同時少食用富含膽固醇的食物，如動物腦，肝腎等內臟食品。

4.保證蛋白質攝入，選用優質蛋白

一般來說，糖尿病患者每日應保證攝入300g的液態奶或等量奶製品，多食用大豆、魚禽、蛋類等富含優質蛋白的食物。

5.攝入豐富的維生素和礦物質，減少酒精和鈉的攝入

保證充足的維生素和礦物質攝入，多吃蔬菜，其中深色蔬菜應佔1/2以上，蔬菜種類、顏色要多樣。清淡飲食，每日烹調用油量為25-30g即可，用鹽不超過6g，限製飲酒。

糖尿病的進餐順序是什麼

1.合理安排餐次

糖尿病患者可適當增加餐次，定時定量，在三次正餐之間加2-3次加餐，加餐選擇以水果、酸奶或堅果為宜，但要注意吃的時候控製好量。

2.注意進餐順序，細嚼慢咽

糖尿病患者吃飯時速度不宜過快，可先吃蔬菜，再吃肉類，最後吃主食，有利於降低餐後血糖。

3.適當運動

有氧運動強度小、節奏慢，很適合糖尿病患者，尤其是心肺功能不好的老年人。騎自行車、慢跑、跳繩、跑步、遊泳、步行、跳舞等都屬於有氧運動，患者可根據自身情況酌情而定。

溫馨提示：《中國居民膳食指南（2016）》推薦成人每周應該至少進行5天中等強度的身體活動，累計150分鐘以上，堅持日常身體活動，儘量減少久坐的時間。

（圖片源自網絡）返回搜狐，查看更多

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